Sardegna Ricerche ha pubblicato manifestazione di interesse con la quale intende promuovere l’avvio di programmi di innovazione incentrati sullo sviluppo di nuovi prodotti in diversi settori dell'agroalimentare ritenuti strategici. I programmi saranno realizzati attraverso lo strumento dei progetti cluster e prevedono l'attuazione di azioni di sperimentazione, sviluppo e innovazione condivise tra le imprese partecipanti e i centri di ricerca.  Possono presentare manifestazione di interesse per aderire alle azioni cluster le imprese che operano nei seguenti settori: Lattiero caseario a) Contaminazioni: formaggi freschi al gusto di Sardegna. Le attività progettuali si avvieranno con uno studio delle caratteristiche del target/mercato su cui si intende proporre i nuovi prodotti. Con questi si intende arricchire la tradizione casearia sarda con i sapori tipici che si ritrovano nel territorio isolano. Sulla base delle risultanze dello studio verranno avviate le attività di sperimentazione dei nuovi prodotti, attraverso la costruzione delle formulazioni, la realizzazione di prove pratiche di produzione. I prodotti così ottenuti verranno sottoposti a panel test sulla base dei quali effettuare eventuali modifiche per la definizione delle formulazioni